山西的特产是什么
山西的特产有老陈醋、大同黄花、应县紫皮蒜、代县辣椒、交城骏枣、沁州黄小米等。
老陈醋:是中国四大名醋之一,它是选用优质五谷经过复杂工序酿造而成的,享有“天下第一醋”的美誉。
应县紫皮蒜:种植历史悠久,它的头肥瓣大,皮松易剥,长存不减味、久放不变色是它的独特之处,具有“金不换”之称。
大同黄花:又叫金针菜、忘忧草,与木耳、蘑菇合称为“素食三珍”,它的品质较高,对人体十分有益。
代县辣椒:质地细腻、颜色鲜红、油大味辣,而且营养价值较高,远销国内外,被誉为“代州椒”。
交城骏枣:是山西四大名枣之一,它的形状多为圆柱形,颜色为褐红色,皮薄肉厚,脆甜可口,被誉为“枣后”。
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