佛山有什么特产
佛山的特产主要有佛山盲公饼、西樵大饼、九江煎堆、大良硼砂以及大良炒鲜奶等。
佛山盲公饼:主要是由糯米配制食糖、花生、芝麻、猪油以及生抽等原料制作而成,由于是清朝嘉庆年间的盲人所创制,所以称为盲公饼。其制法美妙精巧,食用起来甘美酥脆。
西樵大饼:是以西樵山独特的清泉所制而成,制作的主要原料有富强粉、白砂糖、清水、猪油以及石粉等,其颜色白中略微黄,食用起来较为松软清香。
九江煎堆:主要是以糯米粉、冰片糖、花生仁以及白芝麻为主要原料所制而成,其颜色为金黄色,食用起来甘香松脆。
大良蹦沙:是由面粉和猪油、南乳、白糖等原料油炸而成,始制于清朝乾隆年间县城东门外的成记老铺,知名度非常高。
大良炒鲜奶:主要是由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等制作而成,口味独特,其颜色比较洁白,味道鲜美。
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