什么炒牛肉好吃
什么炒牛肉好吃
食材:
腌芥菜头100克、牛肉200克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜2克。 调味料:食用油10克、盐1克、白糖1克、鸡精1克、白胡椒2克、料酒2克、淀粉2克、生抽1克
家常炒牛肉的做法:
1、芥菜头切成细丝;
2、牛肉切丝,加入料酒、淀粉、生抽抓匀,腌制15分钟;
3、小米椒切段,大蒜切片,姜切丝;
4、热锅倒食用油,油温7成热时,下入牛肉丝炒散,盛出;
5、锅中留底油,下入姜、蒜、小米椒爆香,再倒入芥菜头炒匀,加入炒好的牛肉丝、盐、白胡椒粉、白糖、鸡精一起炒;
6、炒至断生后,盛出即可。
小贴士:
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
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