牛肉m3和m5的区别
1、口感不同:牛肉m3的口感比较硬;牛肉m5的口感更软。2、制作不同:牛肉m3比较适合用于吃火锅的时候烹煮,或者直接煎炸食用也可以;牛肉m5一般用来炸牛排。3、价格不同:m等级的牛肉都是数字越大价格越高,澳洲牛排分为m1~9,其中m1是最便宜的牛肉,因此m3的价格要比m5便宜很多。
牛排m3和m5是对牛排的分级,代表牛肉中脂肪含量,m后的数字越大,脂肪含量就越高。除了m3和m5之外,还有m7和m8,也是对牛排的分级,m3,m5,m7,m8分别表示三分熟,五分熟,七分熟,八分熟。
日本的牛排分了15个等级。A1-A5,B1-B5,C1-C5。其中A5的等级最高。ABC代表的是这头牛的可食用比例。1-5代表的是油花的等级。油花越细,表示这个牛排越好。
牛肉被分成三六九等,按惯例牛越小,牛肉的等级越高,切成的牛排就越受欢迎。不同部位的牛肉有不同的名称,比如最受欢迎的菲力最为柔软,口感知名细腻。
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