关东煮和麻辣烫的区别是什么
1、首先是起源不同:麻辣烫起源于四川乐山,是当地的传统特色小吃,麻辣烫源于火锅,是火锅的一种简便方式,也是川渝地区最能代表川味的一种小吃;关东煮是日本人爱吃的食物,起源于日本关东地区,所以又名关东煮,关东煮在我国台湾也十分的流行,被当地人称之为黑轮。
2、吃法不同:麻辣烫不是将已经烹调好的菜端到桌子上就可以直接食用,而是把半成品端上桌,由吃饭的人亲手调制,自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,都掌握在食客的手中;关东煮是用竹签把肉丸放在精心调制的高汤中熬煮,煮熟之后再放入杯中食用,食过后口齿生香、回味绵长。
3、主要食材不同:麻辣烫的食材有:鱼、肉、蔬菜、丸子、主食面条等;关东煮的主要食材一般是:肉丸、增味汤、豆腐包、海带结等。
4、口味不同:麻辣烫的口味比较丰富,番茄、藤椒、麻辣、骨汤,应有尽有,搭配的菜品也非常的丰富;关东煮的汤底,一般只有两种,一种辣味汤底,一种增味汤,而且关东煮并没有蔬菜。一般都是肉丸子或者豆制品。
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