山姜头的功效与作用
:温中散寒,祛风健脾,活血下气,祛湿,主脘腹冷痛,肺寒咳嗽,风湿痹痛,跌打损伤,月经不调,劳伤吐血。
山姜头又称为狗姜头。为一姜科植物的块根,药食两用。具体品种待定。山姜头的香味有点像五指毛桃,也有点像椰肉,但多了一份奶香的味道,特别适合秋冬饮用,特别暖身。多分布在粤西地区,茂名,化州,湛江,阳春,高州,信宜,廉江。
黄竹山山姜头鸡汤,用山姜头及密制汤料配制而成,该汤纯白如牛奶,味微甘,具有沙姜头独有的清香和鸡肉的香气,喝下去十分鲜甜可口,再辅于牛肚炒葱及鱼头酸菜作为正菜,堪为一绝,是滋补的好食品。山姜糠是由山姜头加上山楂,陈皮一同碾碎而成。具有健脾开胃,化积消食的功效。味道甘甜可口,生津止渴,多为红黄色。
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