耗儿鱼是什么鱼
耗儿鱼是暖水性中下层鱼类,也是20世纪80年代以来中国海洋捕捞中产量居第二位的重要经济鱼类。
“耗儿鱼”,学名绿鳍马面鲀(tún),又称马面鱼、象皮鱼等。耗儿鱼分布于东海、黄海及渤海,也见于朝鲜、日本海及太平洋西北部。耗儿鱼体甚侧扁,长椭圆形。头侧视呈三角形,上缘斜直,吻长而尖突。耗儿鱼上、下颌分别有牙2行和1行,呈门齿状。
耗儿鱼喜集群,在越冬和产卵期间有明显的垂直移动现象,一般白天起浮,夜间下沉。耗儿鱼为杂食性,主食桡(ráo)足类、等足类和介形类等浮游甲壳动物,兼食软体动物和珊瑚等。
耗儿鱼营养价值甚高,蛋白质约与大黄鱼、银鲳相等,肝可制肝油。耗儿鱼可制成罐头、冷冻鱼片、鱼糜食品,是我国出口的水产品之一。
耗儿鱼也是人们喜爱食用的鱼类之一,可用于红烧、烫火锅等。
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