黄翅鱼是海鱼还是淡水鱼
黄翅鱼是海鱼。
黄翅鱼虽然是海鱼,但它吃起来没有海腥味,肉质也很细嫩,同时也只有一根主刺,没有细刺,因此它受到很多人的喜爱和欢迎。
黄翅鱼的做法也比较简单方便,首先需要将鱼鳞、鱼鳃、内脏以及靠近脊骨的淤血都清理干净,再在鱼背上割两刀,抹一层海盐腌制十分钟。之后在平底锅放油烧热,油温可以烧的稍微高一点,这样在煎鱼的过程中,鱼皮就不会粘锅,也不会破。最后,将煎好的鱼里面放入姜丝、蒜蓉等材料进行熬制,之后将做好的鱼捞出来就可以了。
黄翅鱼吃起来味道鲜美独特,肉质也比较软嫩,闻起来带着一股淡淡的香味。
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