明太鱼是海鱼还是淡水鱼
明太鱼是海鱼。
明太鱼又叫黄线狭鳕,明太鱼分布范围广,主要分布于朝鲜半岛东海岸以及日本本州岛的西侧、日本海与白令海、美国加利福尼亚中部等海域。明太鱼生存的海拔范围是-400至-30米。黄线狭鳕是朝鲜民族将其称为明太鱼,也是朝鲜民族最为喜爱的鱼类之一。
在我国的东北地区,也有很多人都食用明太鱼。特别是在吉林延边等地,在这里冬天大家会将明太鱼处理干净后,挂在外面利用寒冷的天气将其做成冻干,风干后的鱼肉成条状,放嘴里嚼就有了另一种风味。鱼干还会被撕下鱼皮,用其包上特制的米,做成鱼皮包饭,也是延边的特色美味。
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