陕西甑糕的做法
甑糕怎么做更正宗:
食材:
红枣100g、芸豆100g、糯米200g、水适量。
陕西甑糕的做法:
1、芸豆和红枣提前泡好,然后放在锅中蒸20分钟;
2、糯米洗净,放入锅中,加入适量清水,煮开,做成米糊;
3、盆中铺上枣和芸豆,再加一层米糊,上面再铺上枣和芸豆,这样的反复铺垫,最上面铺上枣和芸豆;
4、然后放上蒸锅,大火蒸20分钟后,转小火再蒸40分钟;
5、关火,焖5个小时后,开盖取出,装盘即可。
小贴士:
甑糕蒸好之后,在焖的时候,一定不能开盖。
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