甜藕的做法
准备新鲜的莲藕,洗干净切开两头灌糯米,灌好之后用牙签插回,放入锅里煮,熬糖,最后切片把糖浆浇在上面。
很多人都喜欢吃莲藕,因为藕不仅甜脆,并且在夏天还是一道消食清热的食材,所以很多人尝试藕的不同做法,那甜藕怎么做好吃呢?
01首先准备一节莲藕,把莲藕清洗干净,然后把莲藕的两头切开一小块,再灌入提前泡好的糯米,(泡3个小时左右),再灌糯米时可以用筷子辅助灌。
02在灌好后,用牙签把切下来的小块给插回去,如果没有牙签可以用线来捆绑,要固定好。
03放入锅内蒸煮,水需要能盖过莲藕,开锅煮40分钟。
04把煮好的藕放凉一点,然后切成片,可以稍微厚点,然后装盘备用。
05最后一步是熬红糖,把一块块红糖放到锅里,然后加小半碗水,用小火熬到红糖融化熬成糖浆,然后把熬好的红糖浆浇在上面藕片上面。
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