腐竹怎么泡才不会发硬
在我们的生活中,有很多的人都是非常的喜欢吃腐竹的,而腐竹也是一种豆制品,在吃起来的时候也是有着很浓厚的豆香味儿的,并且腐竹吃起来跟其他的豆制品也是不一样的,有着自己独特的口感。但是我们在买到的腐竹一般都是那种硬的,所以说在吃腐竹的时候也都是需要提前泡发的,但是有些人在泡发腐竹的时候总是泡不好,要不然就是把腐竹给泡烂了,要不然就是泡的外软里硬。
腐竹怎么泡才不会发硬
方法一:用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的哦。
方法二:发腐竹一般用温水,温水中加入几滴白醋,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了。
方法三:先把腐竹折成段,自己觉得长短合适就行,买来的腐竹应该是两根连在一起的,在腐竹的那个U形的连接处折断,因为那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些,先在温水里泡2,3分钟后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,在换点水,泡会儿就好了。
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