榴梿变黑了还能吃吗

榴梿变黑了不能吃。一般新鲜的榴梿外壳呈金黄色或青绿色，果肉多呈黄色，若是榴梿皮或榴梿果肉出现变黑的情况，多考虑是榴梿变质而导致的，这样的榴梿中已经滋生了大量的有害细菌，不宜再食用。

怎么判断榴梿变质

看榴梿的外皮：如果榴梿的外皮十分软，按一下就可以塌下很大一块，而且很难恢复的话，这样的榴梿很可能是已经变质了。

闻榴梿的气味：新鲜的榴梿闻起来有一股特殊的浓烈的香甜气味，而变质的榴梿则闻起来会有很浓烈的酒精味及腐味。

看果肉颜色：新鲜的榴梿果肉是很鲜亮的嫩黄色，而变质的榴梿果肉可能不成形，颜色会有发黑变暗的情况。

榴梿可以放冰箱吗:

榴梿肉可以放冰箱保鲜。剥开的榴梿可以冷藏三天左右，保存方法是将果肉取出放入饭盒封好，再套上保鲜袋存放于冰箱，这样不会串味。到吃时如果闻到酸味或者酒味，就证明已变质，不能食用。此外，也可冷冻，将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻，能保存1个月左右。