榴梿核能吃吗
榴梿核可以吃。榴梿核性质温和,含有多种微量元素,吃起来像栗子的感觉,常用来煮汤食用。在中南亚地区榴梿核常用于炖汤、煮肉,不仅味道鲜美。榴梿核营养极其丰富,含有大量的糖分,热量高。其中蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7%。
另外维生素含量丰富,含有维生素A、维生素B和维生素C。研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素。
吃法介绍:
1、买个榴梿开苞后把肉核分离出来,肉就直接张开嘴巴用牙齿吃。
2、建议想尝试榴梿核的朋友还是先用手把核肉分离,不要直接啃肉吐核,这样不卫生。
3、放锅里水淹着,中火煮20分钟左右,捞出来用冷水冷却一下。
4、小心剥开核皮,这个核的质感和其他坚果类似,煮熟之后是有点粉的感觉。
5、外面那层颜色深的,甚至带点胶质,感觉象是吃栗子,又有点象是吃芋头。
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