银耳汤要煮多久
银耳汤煮多长时间要根据银耳的品种及品质来决定,银耳一般分为:普通银耳、金燕耳本草银耳干品、金燕耳的冻干。
1、普通银耳先泡发3-4小时,然后再煮3小时左右,煮至出胶(如果买到了质量较差的银耳,煮了四五个小时还是煮不出来胶质,那就不煮了,这样的银耳食用价值也不是很大)。
2、金燕耳本草银耳干品煮20分钟即可,20分钟就可以煮出胶质了。
3、另外金燕耳的冻干不用煮,冲泡五分钟左右搅拌均匀就可以食用了。
熬煮银耳汤可以根据自身的体质,适当的放入一些其他的辅料,比如说红枣,桂圆,当归。
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