青菜头的做法
青菜头怎么炒好吃
食材:
芥菜疙瘩丝150克、干辣椒3个、蒜3瓣、小葱2根
调味料:
食用油5克、花椒1克、鸡精2克、生抽1克
青菜头的做法:
1、干辣椒切断,蒜切片,小葱切段;
2、锅中倒入适量油,油温烧至5成热时,下入小葱、蒜、干辣椒、花椒炒香,放入芥菜疙瘩丝;
3、大火炒1分钟、调入生抽、鸡精、炒匀即可。
小贴士:
青菜头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
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