铜陵白姜与生姜的区别
铜陵白姜和生姜首先是颜色上的差距,铜陵白姜身体是土色的,脚部是红色的,生姜通身是黄色的;其次是外形的不同,铜陵白姜整体是细长,有很多生出来的脚,生姜圆润饱满,外表比较光滑;最后是水分的不同,铜陵白姜的汁液较生姜充分一些。
铜陵白姜是铜陵“八宝”之一,为多年生草本植物,一年生栽培作物。铜陵白姜的鲜姜皮为白并且略呈黄色,姜块成佛手状,瓣粗肥厚。姜指饱满,色白鲜嫩汁多,味辣而不呛口,属多功能食用产品。
生姜的特点就是新鲜,但是辣度不及老姜,适合蒸鱼,它的鲜味会使带有腥味的鱼类快速去腥,生姜也可以用来煮酒、煮茶喝,生姜的营养价值丰富。
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