冷食类食品制售的范围是什么
冷食类食品制售的范围包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜、咸菜、凉拌菜,不含烧卤熟肉等。冷食类食品指一般无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品。冷食类食品一定要储存得当,特别是无需再次加热即可食用的食品更是要注意。
1、现在市面上有许多食物,比如炒熟的热食,肉类,蔬菜类,火锅,每一种菜品都能给人带来非同一般的味觉体验,有的人喜欢吃火锅,当吃火锅的时候,食量会比平时大出很多。
2、有些人喜欢吃炒菜,在中国有很多种菜系,比如川菜,黔菜,粤菜,湘菜等,这些菜肴虽然制作方法大同小异,但是味道却各有不同,但是目前湘菜和川菜比较受欢迎。
3、冷食不一定是指寒食,所以吃冷食类食物不一定就是降火的食物,比如一些卤菜其实吃了反而会上火。
4、另外许多水果也属于冷食类食物,但是高酸水果不宜多吃,适合夏季泡水喝,效果会更好,比如柠檬、杨梅、山楂等。
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