松花蛋是哪里的特产
松花蛋是很多地方的特产,例如湖北武汉洪湖地区、湖南省益阳市以及山东枣庄市滕州市等。
松花蛋是我国具有特色风味的蛋制品之一,“松花蛋”一般是北方一些地区的叫法,而南方人通常叫做“皮蛋”。松花蛋因其在蛋清的皮层里面有种像松花的结晶,因此而得名,并且里面的松花越好看,就说明它的质量越好。
关于松花蛋的起源早在明代时候就有记载,据说在泰昌年间的时候,有一个茶馆的主人养的鸭子喜欢在炉灰堆里下蛋,在一次偶然的时候,他在炉灰里面发现了一些鸭蛋,剥开后鸭蛋黝黑光亮,并且上面有着白色的花纹,食用起来味道极佳,皮蛋便由此而来。
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