流沙包和奶黄包的区别
流沙包同奶黄包一样,是广东地区传统名点,粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。广东人有喝早茶的习惯,喝早茶的时候都会点上一笼。
食物特色:
包子馅料能够像金沙一样流淌,不仅馅料好吃,而且这就流沙的感觉也特别吸引人,所以会让吃过的人念念不忘。
两者区别:
流沙包用鸭蛋黄为主料,黄奶油则用的是白砂糖等做成奶黄馅料,呈液体。流沙包,顾名思义,馅料是流动的,咬一口就能看到”流沙“的效果。流沙包的馅料是由咸蛋黄、黄油和吉士粉做成的,因此奶香浓郁,还有沙沙的口感,味道甜咸交融,让人百吃不厌。
奶黄包则是用蛋黄、黄油、牛奶和面粉做成香甜的馅料,再包入面皮中蒸制而成。跟流沙包相比,奶黄包的馅料不流动,质地更加顺滑,而且没有咸味,没有沙沙的口感,奶香十足,蛋黄味浓郁,是小朋友们的最爱。
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