冷藏绿茶叶最佳温度
冷藏绿茶叶最佳温度的答案是:5~10℃
绿茶放冰箱冷藏的温度为5~10℃,绿茶为不发酵茶,经过杀青、揉捻、干燥制成,因此,茶叶风味较为自然、鲜爽,但容易受外界环境影响,从而产生氧化、变质,而冰箱冷藏是较好的保存方式之一,可以隔绝高温的环境,从而使得茶叶处在合理状态,但冰箱存茶仍需要注意密封、防潮、防异味。有一个值得注意的点就是茶叶在贮藏的过程中,温度每升高1℃,褐变的速度就会加快3-5倍。
在所有的茶叶中,绿茶最好要放在冰柜里储存。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将冰柜温度调至5摄氏度左右。但如是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。另外绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而产生霉斑,进而酸化变质。
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