面条是健康食品吗
面条是健康食品吗的答案是:是
面条,一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用揉、拉、捏、挤等手法,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经蒸、煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
面条多为淀粉胶体,因溶解度原因会吸水膨胀,被称为“pang”,“pang”后会影响口感,应趁热食用。面条作为东方饮食的重要组成部分。公元3世纪初,中国的书籍上已经有了关于面条的记载。面条起初被称为“汤饼”。
面条一词是后来才有的;据考证,我国面条起源于汉代,至今已有2000多年的历史,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。
1、干拌面条
面条做成干拌面的话,应该是绝大部分朋友都不会拒绝的,因为干拌面吃起来的感觉特别爽,而且营养也很不错,做法方面也并不是特别的复杂,首先要做的就是准备适量的干面条,将其在烧开的水中煮熟后捞起来放到盘子里,然后再放入一些食用盐和少量的醋,以及少量的葱花和酱油,搅拌均匀后就可以直接吃了。
2、水煮面条
面条做成水煮面也是比较推荐的一种做法,这种做法也是较为普遍的,将面条做成水煮面来吃的话,会更加的有利于肠道的消化,而且吃起来会非常的爽滑。水煮面的做法是最简单的,首先需要准备一锅水,把水烧开后将面条放进去煮熟煮透,然后再加入少量食用盐,捞出来后再倒入一些汤卤即可,水煮面条的口感取决于汤,所以汤汁要丰富一些。
3、炒面条
把面条做成炒面条也是非常富有特色的一种做法,这种做法做出来的面条口味非常的鲜香,让人吃着非常的舒适。首先需要准备适量的食用油和适量的干面条,在锅里面放入准备的油,烧热烧热后把干面条放进去进行翻炒,在倒入少量的醋和酱油以及少量的食用盐,再撒入一些葱花,将其炒熟炒香后就可以装盘食用了。
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