青海的美食和名小吃
青海著名的美食和小吃有魏麻食、狗浇尿、筏子肉团等。
魏麻食在青海是最常见受欢迎的日常食物了,魏麻食汤汁浓郁、口感鲜美。魏麻食的肉汤是用鲜嫩的牛肉丁熬制的,吃一口麻食,吸一口汤,爽快极了,据说魏麻食还有醒酒糖的功效。
狗浇尿是一种面饼制成的食物。制作得先用热水和面,擀好面皮后再撒上香粉,涂上香油,然后用特殊的手法卷起面皮,最后下锅烙饼,直到面饼两面金黄就完成了。
筏子肉团也是青海的招牌菜。口感肥而不腻,肉质鲜嫩可口,鲜香美味,还有各种可以自制的酱料搭配,让青海人民对筏子肉团爱不释手,还会作为春节的食物。
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