黑枸杞和红枸杞有什么区别?
黑枸杞和红枸杞有什么区别?的答案是:外观不同;吃法不同;功效不同
黑枸杞子与红枸杞子的区别在于外观不同,吃法不同,功效不同。
黑枸杞子颗粒比较小,通常呈圆形的黑色果实,并且会带有一个小的果柄,含糖量也比较小,直接用来咀嚼会有一点甜味。而红枸杞子是一种扁长型的红色果实,一般情况下没有果柄,它的含糖量也比较高,直接吃下去口感比较甘甜。
由于黑枸杞子含有丰富的花青素,对于温度有要求,在泡水喝的时候要用60度以下的温水或者是用冷水进行冲泡,而且还不能够长时间的进行熬汤或者是煮粥用,并且在泡水过程当中会呈现出不同的颜色,比如在酸性水当中是紫色,在碱性水当中是蓝色。而红枸杞不怕高温,可以用来泡酒,熬汤,泡水等。
由于黑枸杞当中含有丰富的花青素,所以具有抗氧化的作用,主要具有美白和抗衰老的功效。而红枸杞当中含有胡萝卜素,氨基酸以及铁锌钙等微量元素,它的主要功效可以起到补肾益精,消除疲劳,养肝明目等。
枸杞并不是人人都可以用的,对于一些出现感冒、发烧或者是腹泻等症状的患者最好不要服用枸杞,另外患有高血压或者是性情太过急躁的人最好也不要吃,由于在枸杞当中含有糖分,所以糖尿病患者也不适合过多的吃。
黑枸杞和红枸杞可以一起泡,它们两个之间没有相反的作用,可以一起泡。但是在浸泡的时候,要注意浸泡的方法和温度的问题。红枸杞用开水泡没有问题,黑枸杞浸泡的温度就不对了,不能用高温泡。
一般来说,泡黑枸杞的温度大概就50-60℃的热水,不能高过60℃。由于黑枸杞里面有原花青素,原花青素不耐高温,只要温度一高,花青素就被破坏了,就不能够溶出来了。因此黑枸杞跟红枸杞一起泡是可以的,但是一定要调整水温,比如用50-60℃的水一起来浸泡就比较好,两个药物都能够兼顾的到。
黑枸杞有养肝明目、补益肾精、延缓衰老的功效。
黑枸杞味甘性平,主要是入肝和肾经。
一、临床上主要用于肝肾亏虚引起眼干目涨,就所谓的干眼症。长期服用黑枸杞可以缓解眼干耳鸣,包括腰膝酸软的症状。
二、适合头发偏白,肾精不足引起白发脱发,因为枸杞本身含有大量这种色素,同时又能够补肾,益精,使得脱掉白色的头发,恢复到正常的颜色。
三、枸杞有延缓衰老的作用,由于枸杞可以补益肾精,肾经则血行使人的部分气血功能得到最大的发挥,抵抗这种衰老,清除氧自由基,使得益寿延年,恢复到正常的生理状态。
黑枸杞有一定的禁忌,尤其是平常爱上火的以及有出血的病人不合适黑枸杞,以免由于这个气盛血行引起原有疾病症状的加重。
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