鸡蛋酱是先放鸡蛋还是先放酱
尖椒葱花切碎,鸡蛋打到碗里搅拌均匀,大豆酱用水稀释,然后锅中加入食用油,待油温热了以后,将鸡蛋放入锅中,用筷子打散炒熟,在将葱花,尖椒放进去,略微煸炒一下,倒入调好的大豆酱,大火烧开后,转入小火炖六七分钟即可出锅了。
制作这道鸡蛋酱,不需要多么复杂的工序,只需按照做法步骤执行就可以了,在炸制鸡蛋酱的时候,要多翻炒几次,不然就会粘锅的。
鸡蛋酱的家常做法:主料:东北大酱、鸡蛋。
辅料:青红椒、大葱、甜面酱、生抽、食用油。
制作:
①首先大葱切葱花、青红椒洗净去籽去“白筋”切丁,大酱舀入碗中,加一小匙甜面酱和生抽,再加一点清水把酱澥开;
②鸡蛋在碗中充分打散,炒锅下比平时多一些的油烧热,将打散的鸡蛋液下锅炒熟,炒成碎块之后先盛出备用;
③锅中剩余底油烧热,下葱花、青红椒翻炒断生,淋入我们澥好的混合酱料,小火翻炒出酱的香味;
④炒出香味之后鸡蛋回锅炒匀,重新烧开之后,改为小火“咕嘟”1到2分钟即可盛出,用来拌面、卷饼都十分美味。
鸡蛋酱的制作技巧:1、鸡蛋炸酱老做法是用东北大酱,这个可能不太好买,一般的黄豆酱也可以代替。
2、这个酱的做法除了在爆香葱花、青椒的时刻之外,几乎都是小火操作,火力不能太猛,不然的话焦糊是很容易发生的。
3、鸡蛋酱的主料没有传统猪肉炸酱那么多油脂,所以在一开始的时候下油就要比平时炒菜多一些。
4、甜面酱和生抽是个人习惯会用的,如果吃不惯的话完全可以不用,但那就需要适当加一点点白糖,不然发酵豆酱的味道会有点突兀。
5、配菜也可以不用辣椒,喜欢清香一点可以切些芹菜粒,喜欢带点风味的话,洋葱、西红柿也是不错的选择。
6、如果要吃鸡蛋炸酱拌面的话,一定要至少切点黄瓜丝当菜码,黄瓜的清香跟鸡蛋酱的浓香冲撞出来的味道十分美妙,还可以缓解炸酱拌面的咸。
-
什么时候用光疗胶
光疗胶是在打磨完指甲、做好封层并照灯、贴好纸托之后,照灯固化之前使用的。光疗胶的优点有很多,比如持久度高,往往保持一两个月;透明度高,光泽度好;不易变黄,不易折断;可以做延长甲等等。光疗胶延长指甲的具体做法是先打磨好指甲,涂好封层并照灯;然后取一片纸托,粘贴...
-
澳洲木瓜膏有什么用
澳洲木瓜膏可以当做润唇膏、唇膜、眼霜、面霜来使用。在涂口红前使用澳洲木瓜膏来滋润嘴唇可以避免口红干燥,睡前涂抹在嘴唇上可以防止嘴唇水分流失,涂抹在眼周肌肤上可以缓解细纹,当做面霜涂抹在脸上可以有效的改善肌肤干燥问题。一、涂口红前使用澳洲木瓜膏滋润...
-
马迷纯露敷完要洗吗
马迷纯露敷完后是不需要清洗的。马迷纯露是由植物天然精华和芳香分子凝练而成的,敷完后也不用清洗掉,只要稍微按摩肌肤,让肌肤将精华吸收就可以了。一、马迷纯露可以替代化妆水马迷纯露可以像化妆水一样直接作用在肌肤上,洁面后将它轻轻拍打在脸部吸收即可。连续使...
-
vt老虎清洁面膜使用方法
先选用合适的洁面乳清洁肌肤,然后将爽肤水轻拍在肌肤上,帮助打开毛孔;将面膜打开敷在脸上,并对鼻翼、眼角等容易褶皱的部位拉扯按压,使面膜可以更贴合肌肤;等待10到20分钟左右取下面膜,并轻轻拍打按摩脸部肌肤帮助吸收后用清水冲洗干净。vt老虎清洁面膜有什么效果vt老...