冬瓜怎么做好吃
冬瓜好吃的做法有:冬瓜炖排骨、耗油冬瓜、红烧冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜炖虾仁、清焖翡翠冬瓜、海带冬瓜汤。冬瓜大家都不陌生,口感软糯,口味清甜,适合各个年龄段的人吃。接下来就给大家介绍一些油麦菜的详细做法。
冬瓜炖排骨的做法步骤:
1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块,生姜切成片,大葱斜切成小段备用。
2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅,一次性加入足量的水,约5升,大火煮开煮出血沫后,用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物。
3、转文火,滴入2滴白醋,使腔骨里的钙质有效被汤吸收,然后放入姜片和葱段去肉腥。
4、把洗好的薏米倒入锅内,盖上锅盖煲约2-3小时,最后半小时前放入冬瓜,调人适量盐即可。
红烧冬瓜的做法步骤:
1、冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块。
2、起锅烧油,植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒,炒到冬瓜的边角微黄,调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水。
3、盖上盖子中小火煮10分钟左右,冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花。
冬瓜炖虾仁的做法步骤:
1、冬瓜去皮切片,葱头和葱苗分开,切段,肉切粒。
2、锅中油热放葱头爆香,放入,肉粒、虾仁炒香,加入冬瓜翻炒。
3、放盐、鸡精、蚝油、生抽、翻炒均匀。
4、加小半碗水炖5分钟,即可出锅。
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