乌梅子酱是什么东西 产自哪里
用乌梅子制成的酱,重庆的特产。乌梅子酱其实就是一种比较常见的,用乌梅子做成的果酱是属于水果果酱,大多数都会在吃面包的时候涂抹上一些,或者是做成一些甜点之类的去食用,具有一定的营养成分,口感也是非常的好,能补充身体所需要的维生素。
乌梅子酱是什么
乌梅子酱也就是用乌梅子所制成的酱,乌梅子是蔷薇科植物酶的干燥近成熟的果实,在我国很多地方都是有所分布,并且都能够栽培成功,尤其是在长江流域以南的各个省份之中,是最多的是重庆的特产。吃乌梅子不光是能够有着一定的口感,一种口感十分独特的果酱还能够产生一定的功效,例如能够缓解呕吐止泻,而且还有着止咳止咳的作用。
最近的热搜梗
乌梅子虽然是一种吃食,但是最近因为歌手李荣浩的新歌乌梅子酱爆火过之后,在网上也是引起了众人的热议,在歌词之中形容一个人的微笑,就像乌梅子酱一般,非常的甜蜜,因此现在也被大家用作是传递美好爱情的梗,而本身就是一种果酱,现在被评为是初恋的味道,描绘爱情,热度非常的高也受到很多网友的喜爱。
制作过程
乌梅子酱在云南是非常多的,而且也被誉为是云南的特产,在制作的时候主要就是用成熟的乌梅子放入一点盐,稍微浸泡过一会,然后在清水汁中放入淀粉,再把用盐清包过的无梅子放在淀粉之中不断的搅拌,为的就是要把乌梅子给洗干净,在洗干净过之后放入锅中倒入和乌梅子差不多的水。
在这时则要开大火烧开,然后转小火慢煮,要一直翻炒,并且把乌梅子的核,给捞出去小火慢熬的时候,要不断的翻动着,小心糊锅,等到有着一定的粘稠度之后,可以添加适量的蜂蜜,能够使口感更好,没有添加糖的酱是非常酸的,等制作完毕之后,放在密封罐中保存。
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