江米和糯米是一样的吗
江米和糯米是一样的,江米是糯米的别称。在我国的南方成为糯米,而北方一般叫江米。
糯米是乳白色的,不透明,也有呈半透明的,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
糯米可以做什么甜点:先将糯米放到破壁机里磨成粉。
如果家里有糯米粉可以直接用糯米粉。
鸡蛋打散,加入牛奶、白糖、植物油搅拌均匀。
筛入糯米粉和泡打粉,搅拌至没有粉类颗粒。
搅拌好的糯米糊是浓稠且具有流动性的。
把糯米糊倒入铺有油纸的模具里。
放入预热好的烤箱上下火190度烘烤35分钟。
非常简单的烤年糕就做好了,烤好之后就可以吃了,外脆里糯。
糯米怎么做好吃:首先将糯米加清水泡6个小时,泡过的糯米用手指一捏就碎了,沥干水分后先放一旁。
然后准备配菜,半根火腿肠,也可以用广式甜肠,或者是腊肠会更香。
香菇切片,半个洋葱切丁,鸡蛋干儿一块,也可以用豆干儿切丁,辣椒切丁,再剥点青豆和玉米。
将锅烧热,不着急倒油,先炒香菇,把里面的水分炒干,这样味道会更香,倒点油烧热之后就可以炒洋葱。
再把青豆,玉米,豆干都加进去炒一会儿,加点盐调味,糯米加进去一起炒,用中火,炒到糯米有一点黏性就可以加水了。
一定要用开水,而且一次不要加太多,分几次加,盖上锅盖焖一会儿。
每一次焖3分钟左右,焖3次就差不多熟了,加点生抽,胡椒粉,其他的调料就不用放了,火腿肠和辣椒也加进去,继续翻炒一会儿就差不多可以出锅了。
出锅之前再撒上一把葱花,一份好吃的糯米炒饭就做好了。
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