香港人冬至吃什么
香港人冬至主要吃汤圆、盆菜、腊肉八宝饭、咖喱鱼丸等。
汤圆:基本上属于全国大部分地区在冬至这天必不可少的小吃,以糯米为主要食材,黑芝麻、猪板油、白砂糖等为辅料,象征着团圆美满,是香港人冬至团圆饭中具有重要意义的一部分。
盆菜:又叫大盆菜,是香港人过年过节必做的菜肴,以鸡、鸭、参、翅,肚、鱼、虾等为主要原料,猪皮、萝卜等为配料,有着“十全十美”、“盆满钵满”的美好寓意。
腊肉八宝饭:以腊肉、青豆、糯米等为主料,盐、葱、花椒等调味品为辅料制作而成,因其口感粘糯饱满,色金黄而味滋润,因此被香港人看作富贵吉祥的象征。
咖喱鱼丸:由鱼丸、洋葱、蒜、咖喱块、椰浆、高汤等原料制成,色呈金黄或姜黄,口感鲜香浓郁、层次丰富,是香港人冬至必做的小吃,也是香港的一道特色美食。
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