南方除夕吃什么
南方除夕主要吃火锅、汤圆、年糕、清蒸鱼等。
火锅:一到大年三十除夕夜,南方人就会拿出节前准备好的大鱼、海鲜螃蟹、各种饮料,以及上等好酒,然后召集各位亲戚朋友吃起热腾腾的火锅,寓意着新的一年能够红红火火,团团圆圆。
汤圆:在除夕夜这一天,人们会做各种各样的汤圆,主要是白色和红色的汤圆,吃汤圆也叫吃元宵,寓意来年团团圆圆,吉祥如意。
年糕:除夕夜吃年糕是南方的传统习俗,在过年前,人们就会拿着糯米去磨成粉,然后用糯米粉和面粉来揉做年糕,然后把年糕拿去蒸熟,蒸熟的年糕切成薄薄的年糕片,然后放入油锅中,煎炸至香脆金黄,等到客人上门来做客时,就拿出来一起享用,寓意着来年能够步步高升,幸福平安。
清蒸鱼:在江南一带,他们在除夕夜吃年夜饭的时候,就会吃这道菜,南方除夕吃清蒸鱼的寓意是希望明年事业能够蒸蒸日上,年年有余,大富大贵。
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