大虾怎么做
大虾怎么做:
食材:
大虾300克、干辣椒20克、葱末10克、姜末5克、绍酒1勺、酱油1勺、味精1勺、色拉油适量、高汤适量
葱香大虾的家常做法:
1、大葱切末,姜切末;
2、将大虾用清水洗净,在背部划一刀,挑除虾线,冲净备用;
3、坐锅点火,加油烧至八成热,下入大虾略炸,捞出沥油待用;
4、锅中留底油烧热,先下入干辣椒炒香,再加高汤,放入大虾、葱末、姜末、绍酒、酱油;
5、小火煮至汤汁浓稠,加入味精,出锅装盘即可。
小贴士:
大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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