石花菜用冷水泡还是热水泡

石花菜用冷水泡还是热水泡的答案是：冷水

需要注意的是用冷水泡石花菜时间会比较长，建议用40-50℃左右的温水去泡，这样2小时左右就能泡好了，泡发后去掉根部、杂质等就可以凉拌食用了，在凉拌时可以加些姜汁中和石花菜的寒性。

石花菜是很多地区夏季经常吃的一种凉拌菜，这种食材在凉拌之前都是要先泡发的，不然十分影响口感，一般情况下，浸泡石花菜不能用热水，用冷水泡发是可以的，但是时间比较长。

石花菜在食用前可以焯水，这样能让其吃起来口感更好，但是焯水时间不能太长，1分钟左右就可以了，否则会将石花菜融掉，里面的营养成分也大量流失。

平时吃石菜花的话，将它泡发之后加入调料凉拌就可以了，这样更能保留里面的营养，不过由于石菜花性寒，大量食用对身体有害，所以可以在凉拌的时候往里面加些姜汁，这样能中和一下里面的寒性。

孕妇应少食，脾胃虚寒、肾阳虚者不宜多食石花菜。

石花菜味甘咸，性寒滑，具有清热解毒的功效，可用于治疗肠炎、肛门周围肿痛、肾盂肾炎等。

石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。

1.石花菜具有润肠通便的作用，石花菜它能够在人体肠道中吸收大量的水分，使我们肠道里面的物质膨胀，可以增加人体的大便量，刺激人体肠壁，从而引起便意。所以经常患有便秘的人是可以适当食用一些石花菜来防止便秘。

2.石花菜具有降脂降压的作用，石花菜中所含有大量的丰富的矿物质和多种维生素，特别是它身体里含有的褐藻酸盐类物质对人体有着降压作用，而它所含有的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，这些物质可以降脂功能，对患有高血压、高血脂有着一定的防治作用。

3.石花菜具有补血补钙的作用，在石花菜中含有大量的高铁、高钙、高镁等多种微量元素，这些物质它比较容易被人体吸收利用，它可以使儿童快速成长，对女人补血以及防止老人骨骼疏松等症状都有着改善的作用。

4.石花菜具有增强免疫的作用，在石花菜中含有一种特殊的物质，这种物质就是海中酵素，它是一种具有抗炎、杀菌、复活细胞以及净化血液的物质，它能够让我们人体的肝脏功能正常运作、而且它可以增强人们的免疫系统。

5.石花菜具有益智健脑的作用，石花菜中所含有的锌元素含量是海带中的3.5倍，它是裙带菜的6倍之多，是紫菜中的1.5倍。而锌元素也是人体中，一种重要的微量元素，人体如果缺锌可引起人体内一系列代谢紊乱问题，生理功能出现异常情况，会使人的生长和智力发育障碍，所以经常食用石花菜有着益智健脑的作用。