猪心怎么处理才干净
猪心先用剪刀去除猪心边上的油脂,用刀将猪心从中间纵切一分为二。去除猪心里面的瘀血,用清水洗净后置盆中。用一茶匙精盐,一茶匙生粉倒入盆中的猪心拌匀抹擦片刻后用清水洗净即可。这样处理过的猪心很干净。
猪心具有营养心肌,安神助眠的功效。猪心对于加强心肌营养,增强心肌收缩力具有很好的作用。同时,猪心具有安神定惊,养心补血,经常用于治疗惊悸失眠。在日常生活中可以和人参一起炖服,营养十分丰富,经常用于治疗心虚多汗,自汗,惊悸,失眠多梦的病症。还可以配合其它中药,治疗癫痫,癔病,精神分裂症等。
猪心虽然具有很不错的滋补功效,但是一些人群是不适合吃的,因为猪心中含有一定量的胆固醇,这类动物蛋白都会或多或少含有一些的,这样就使高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病的患者不适合食用,以避免加重病情。
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