宁波汤圆的做法
宁波汤圆的做法
食材:
糯米粉150克、猪油30克、黑芝麻30克、白糖20克。
正宗宁波汤圆做法:
1、把猪油和绵白糖混合,揉成团;
2、黑芝麻磨成细粉状;
3、把磨好的黑芝麻加入猪油绵白糖中,揉和后,搓成小团子;
4、糯米粉中加适量温水,揉成团,将糯米团分成小份,将黑芝麻猪油丸子包进去,再搓圆;
5、锅中倒入清水,水烧开后下入汤团,煮至汤团浮起,盛出即可。
小贴士:
水煮汤团的时候,水要多一些,煮沸后下入汤团,并保持似沸非沸的状态,如果沸水大滚,汤团外表粉层剥落,影响外观和口味。
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