竹丝鸡和乌鸡的区别
竹丝鸡和乌鸡没有区别,竹丝鸡就是乌鸡,它们是同一种鸡。乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,个别地区称为小白鸡,已有400多年的历史。乌鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡的特点是:体型轻巧、营养丰富、成熟早。
乌骨鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名,与家鸡同类,同属一个科属,所以形态基本相同,但它体躯短矮而小,鸡头也较小,头颈比较短,耳叶的颜色较特殊,呈绿色略带紫蓝色。
泰和是中国乌鸡之乡,乌鸡发源地,其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。灵秀的山水,哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品。乌鸡一般用于炖汤,与一些中草药炖煮,是补身体最好的食物。
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