糯米粉可以代替淀粉吗
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1、先说结论,淀粉是经过去蛋白处理的,淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式,糯米粉代替不了。
2、同理淀粉也代替不了糯米粉。糯米含有很多的营养物质,对身体有很多好处,营养丰富。
3、糯米粉还有一个名字是糯米面,我们生活中有时也会用到,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
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