小茴香是什么
小茴香又叫做谷茴香,是生活中比较常见的一种调料。
小茴香是伞形科、茴香属下的一种植物,也是一年生的草本作物。小茴香是一种耐旱、长日照、喜冷凉、半耐寒的双子叶春性作物,其适应性比较强,也比较耐盐碱,种植技术较为简单,一年可两种两收。其植物的花期是在五月上中旬,果期在五月下旬到六月上旬,收获期在六月中旬。
小茴香是茴香的干燥成熟果实,细长,呈淡黄色或者是黄绿色圆柱形,两端稍微有点尖,上面还有五条纵棱。其闻起来会有点香,有股樟脑般的外带,但吃起来会有点甜,且舌头上还会有点炙热感。
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