苦瓜隔夜能吃吗
苦瓜不能隔夜吃,苦瓜属于一种绿色蔬菜,烹饪之后,隔夜再食用会产生一些不利于身体健康的成分,会对身体造成影响。苦瓜中可能含有硝酸盐,因此在放置一夜的过程中硝酸盐会在细菌的作用下还原成亚硝酸盐,是一种有毒性和致畸作用的物质,虽然人体有一定的耐受性,但是其他成品食物中也有亚硝酸盐的添加剂,若是一时食用过多,很容易出现影响身体健康的情况。
苦瓜葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。
雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5-10月。
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