春卷皮可以做哪些吃的
吃剩的春卷皮可以做“春卷皮摊鸡蛋”、“春卷皮韭菜盒子”、“春卷皮香蕉卷”、“奶酪卷”、“春卷皮苹果派”等等。
很多人都喜欢在家做春卷,那么多出来的春卷皮怎么解决呢?其实除了做春卷,春卷皮还可以用来做其他美味的食物哦!
01春卷摊鸡蛋
材料:春卷皮两张,鸡蛋2只,韭菜一小把,适量盐和鸡精
做法:1.鸡蛋打散,加盐、鸡精和切碎的韭菜沫,拌匀。 2.热锅倒油,中火,先下一张春卷皮,把搅拌好的蛋液倒在春卷皮上,再盖上另外一张春卷皮,少许煎一会。 3.一面煎熟后,翻个煎至两面金黄即可。
春卷皮韭菜盒子
材料:春卷皮2张,韭菜一把,3个鸡蛋,适量虾皮、盐、白胡椒粉,适量油。
做法: 1.锅内少许油,放入鸡蛋液,用筷子炒碎。 2.放凉后加入韭菜、虾皮,先用油拌韭菜,再放入盐、胡椒粉拌匀。 3.用2张春卷皮开始包,先折下角,再折左角,再折右角,用上角插入口袋中。 4.锅内放油,开始煎两面,煎至两面金黄即可。
春卷皮香蕉卷
材料:适量春卷皮,香蕉对半切,适量红糖,2汤勺面粉,1小勺肉桂粉,适量油,1小杯水。
做法: 1.香蕉切段,切的段长度要能让春卷皮卷起来。 2.面粉和水碗中拌匀。 3.春卷皮放案板上,香蕉放春卷皮的底端,中间撒1勺汤,1小勺肉桂粉,向上卷起,两端往中间折,再卷,边缘刷上面粉糊,封好。 4.锅开火,倒油,油热后放春卷炸至春卷皮变色便可。
奶酪卷
材料:适量春卷皮,适量肉桂粉、白砂糖,火腿,起司片,奶油乳酪,果酱,一勺炼乳,少许牛奶。
做法: 1、将解冻后的春卷皮取出,用保鲜膜或者湿布盖起来保持湿润。2、用面粉加一小勺水调成面糊用来粘和春卷皮。 3、白砂糖中加入一勺肉桂粉搅拌均匀。 4、在春卷皮中间加少许肉桂糖,周围抹上面糊,卷起来并粘合。 5、春卷皮中加入切成条的火腿和对半切开的起司片,照上一步卷起来,一定捏紧两端防止烤的时候起司流出来。 6、奶油奶酪加上果酱,一勺牛奶和炼乳用搅拌机打碎混合,取出后微波炉加热30秒搅拌,让奶油奶酪更好的和果酱混合。 7、在春卷皮中间抹上少许的奶酪糊,卷起来两端捏紧,在外侧再涂上面糊盘成饼状,捏紧粘合处。 8、完成以上步骤后放进预热好的烤箱,220度烤至金黄微微上色即可。
春卷皮苹果派
材料:春卷皮5张,适量油,2颗苹果,1匙无盐奶油,4匙细砂糖,适量肉桂粉,1匙开水。
步骤:1.苹果削皮去芯后切成小薄片。2.热锅融化奶油,加入苹果片拌炒均匀,加入砂糖和开水,用中火小火将苹果煮软。3.熄火撒上肉桂粉拌炒均匀,盛起馅料备用。4.用春卷皮包好馅料,用比平常炒菜稍多的油,半煎半炸春卷,到呈现金金黄酥脆即可。
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