鳜鱼怎么蒸
鳜鱼怎么蒸:
食材:
鳜鱼500克、党参10克、肥膘肉30克、玉兰片15克、火腿15克、青菜15克、葱10克、姜1块、味精1勺、精盐1勺、白糖1勺、料酒1勺、鸡汤300克。
蒸鳜鱼的做法:
1、在鳜鱼鱼身斜切一字刀;
2、党参切段,肥膘肉洗净切片,火腿切成片,油菜切片;
3、将鱼放入汤盘内,肥膘肉、火腿、、玉兰片、油菜放在鱼身上,放入党参段,再加入料酒、精盐、白糖、鸡汤、葱段、姜片;
4、上蒸锅蒸10分钟至熟,取出,再将原汤沥入锅中烧沸,挑去葱段、姜片,撇净浮沫;
5、调入味精,淋在鱼肉上即可。
小贴士:
鳜鱼里面含有丰富的维生素,微量元素,矿物质,优质的氨基酸,鱼肉的脂肪非常低,能够健脾养胃,补虚益气。
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