吃海参注意什么
生活小常识1.11W
市面上的海参分两种,一种是野生海参,一种是养殖海参。野生海参是沿海的参农下海里自己捞的,6-9年成熟。养殖海参是一年一成熟,从年头上就能看出来。
海参的年龄,参龄越大的海参营养更多,海参的寿命在10年左右,北方参龄长的在7-9年才能达到捕捞效果,超过十年的海参大多都自溶在大海里。
海参捕得后,除去内脏,洗净腔内泥沙,入适当的盐水中烧煮约1小时,捞起放冷,经曝晒或烘焙至八、九成干时,再入蓬叶液中略煮,至颜色转黑时,取出晒干。
标签:海参
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