扣肉要煮多久
扣肉一般煮25分钟左右。
扣肉是粤菜里面的一种特色菜,也是一道常见的中国菜肴。扣肉是用猪肉所制成的,扣肉里面的扣,其实是在肉蒸熟或者煮熟之后倒扣在碗里面,因此被大家叫做扣肉。
扣肉制作起来也比较简单方便,首先需要把扣肉切成二指一样的厚度,再切成半指厚的片状;其次,把它们用温水清洗,切好的肉片放容器里,并加入一些调料;之后,将肉一片一片地放在大碗内摆放好,之后,将做好的扣肉放入蒸锅中蒸几分钟;最后将蒸好的扣肉端出蒸锅,把盛扣肉的碟子扣于碗上,翻过来,去掉扣碗,就可以食用了。
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