蛋清可以做什么
鸡蛋,又分为蛋黄和蛋清两个部分,有的人喜欢蛋黄,有的人喜欢蛋清,而我们今天不说蛋黄,主要给大家介绍的是蛋清。蛋清可以做什么?
蛋清可以做什么
鸡蛋布丁甜点、蛋挞、天使蛋糕。蛋清还可以做面膜,蛋清中的蛋白质氨基酸的组成与人体最接近,蛋清还能起到消炎,清热解毒,保护皮肤和增强皮肤免疫功能的作用。用蛋清做面膜可以滋润肌肤、美白排毒。蛋清可以做蜂蜜蛋清面膜、绿豆蛋清排毒面膜、珍珠蛋清面膜。
蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白,与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体,因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌,会呈现泡沫状像海棉般有弹性,是做蛋糕的首要步骤。
蛋清中含有丰富的且营养非常优良蛋白质。此外,蛋清还含有所有的人体必需的促进人体生长发育、维持机体新陈代谢,提高机体免疫力的氨基酸。
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