春卷寓意着什么意思
春卷寓意着立春。每年立春的时候,大部分人都要吃春卷,为了表示迎接新春的意思,而且春卷里面包含许多春天新鲜的蔬菜,所以营养价值非常高。立春吃春卷的习俗已经有很长的历史了,在《明宫史·饮食好尚》中就已经有记录了,这个习俗可以追溯到晋朝,但是最初开始于唐朝,人们把立春吃春卷的行为叫作“咬春”。
春卷,又叫春盘、春饼或者是薄饼,是中国民间节日的一种传统食品,主要流行于江南地区。在立春这一天,人们把面粉制作而成的薄饼摊在盘中,再加上各种蔬菜食用,所以叫作春盘,随着烹饪技术的不断发展,春饼就演变成春卷。
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