春卷的来历和寓意是什么
春卷是由立春之日食用春盘的习俗演变而来,食用春卷寓意着迎接春日。
关于春卷的来历有好几种,其中一种是说,清朝有一个叫蔡谦的金门人,他有一次受到皇上的刁难,必须两只手同时书写,妻子看到丈夫没有办法吃饭,所以就迅速地用面皮裹好各种菜然后直接塞进丈夫的口中,这就是“春卷”的由来。
春卷,又叫做春饼、春盘、薄饼,是中国民间节日的一种传统食品,在我国各地都有流行,尤其是在江南等地。在中国南方,人们过春节的吃春卷和芝麻汤圆,并且在漳州一带人们清明时节也会吃春卷。
春卷有着悠久的历史,在民间除了供自己家里食用之外,还经常用春卷来招待客人。
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