白果的吃法
白果也就是人们常说的银杏果,成熟后呈金黄色,表面上有白色小点分布。白果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素等多种微量元素。白果虽然有营养,但很多人都知道,白果是有一定的毒性,所以一定要讲究食用方法。
银杏果的食用方法
1.将银杏果浸泡一小时左右,等上面的果肉完全脱落,再清洗一次即可,但不能过量食用。
2.将银杏果去壳熬制成粥、白果汤圆、炖汤或是做成炒菜类。
3.银杏果带壳炒炸,制成椒盐白果一类的食品。
白果中毒的表现的症状主要有恶心、呕吐、腹泻、发热等,此外还有明显的中枢神经系统受损的表现,严重时意识丧失或昏迷。如发生白果中毒情况,一定要及时就医。
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