松茸吃法有什么
松茸的吃法有:做松茸汤、做松茸蒸鸡蛋羹、做松茸老母鸡汤、鲜松茸与瘦肉混炒、做青椒松茸等等。青椒松茸具体的做法如下。
食材:松茸 300克、猪肉40克、青椒1个、葱,姜 各3克、盐 2克、五香粉,味素各1克、生抽 2克、食用油10克、水淀粉适量。
1、松茸放入水中摘洗干净。
2、洗好的松茸切片,放入开水中焯软,捞出沥干水分备用,然后猪肉切片,青椒洗净用手掰块。
3、锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开放入肉片煸炒至变色,放入葱,姜爆香。
4、放入青椒煸炒。
5、放入松茸片煸炒,放入盐,生抽煸炒。
6、放入味素,水淀粉勾芡,出锅装盘。
注意事项:在松茸翻炒的过程中不宜火候过大,如果火候过大容易导致炒湖,这样吃起来就会有一股苦味。
松茸有以下吃法。
①生吃,把松茸去皮后,和着蘸水吃。此种吃法,一定要选择等级高的松茸。
②烤吃,把清洗干净松茸放于火(泡炭)上烤吃,只需放盐巴即可。
③与鸡肉(排骨)炖吃,汤汁浓郁,味道清香,而且非常营养。
④火锅煮吃,但一定要煮熟后,才能吃,以免中毒。
⑤炒吃,一般加入腊肉一起炒吃,味道鲜美。
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