腊肉抹盐后要腌好久再晾晒
一般来说,腌肉可以腌制4-7天左右。但盐多、盐少、温度高低都会影响固化时间。如果你喜欢关键的味道,你可以再腌几天。
在腌制期间,将肉翻过来,这样可以尝到更多的盐分。如果觉得盐少了,可以再撒盐。把腌好的肉放在绳子上,在阳光下晒几天。当你闻到腌肉的气味时,你就会成功。
腌肉晾晒几天后就可以吃了,这要看温度和地区。一般来说,腌肉会在空气中干燥或干燥半个月后。晚上记得把它收起来。有些地方晚上会有露水。
腊肉抹盐之后怎么处理:腌制然后晾晒风干。
腌肉用盐腌制。腌肉之前先炒一下盐,因为炒过的咸水会减少,腌制的时候会更好吃。炸好的盐会吸收猪肉中的水分。炒盐时,可加入胡椒粉翻炒至颜色变黄。
腌肉一般使用粗盐和食用盐。粗盐颗粒大,含有多种矿物质。首先将肉切成条状或块状,在翻炒的盐中加入一些调味料,如白酒、酱油等。然后放在手上,把盐均匀地抹在肉上。擦拭均匀后,将其放入罐子或盆中。腌肉腌制一般需要5~7天。养护期间需每天翻转。
腌制后,将卤水洗净,放在阳光下晾晒15~20天。风干后的腌肉可存放于冰箱冷冻室。由于地域差异,腌肉的种类普遍不同。南方猪肉多,北方腌牛肉多。
腌腊肉的具体做法:材料:猪肉、胡椒粉、盐、大锅、高白酒。
脚步:
1、首先,我们需要准备培根。
2、先用刀刮去猪皮上剩余的毛,切成3厘米宽的条状。
3、然后把辣椒炒热,加盐烫一下,倒出来放凉。
4、然后猪肉用胡椒粉、盐、高白酒揉匀。
5、一定要在猪肉上撒上盐和白酒,保证味道。
6、然后将猪肉放入陶盆或搪瓷盆中,皮朝下,肉朝上,表皮朝上,用重物压紧。
7、冬春季翻一次,酥5天左右,秋季放在阴凉处,一天翻一两次,酥2天左右
8、取出后,用干净的布擦干水分,将麻绳套在皮的一端,挂在通风处晾至半干。
9、然后放入熏蒸柜中,大概一个月左右,让烟全部熏完,培根金黄。
10、最后把培根取下来,挂在通风处存放。
小贴士:
腌肉腌制后不需要清洗,否则容易变质。
-
死海泥膜的使用方法
洁面爽肤后,避开眼睛和嘴唇周围,将死海泥膜均匀涂抹在面部;让死海泥膜静置于面部10~15分钟后,用温水洗净面部的死海泥;最后用爽肤水对肌肤进行二次清洁即可。死海泥膜的使用方法洁面爽肤后,取适量的死海泥膜均匀涂抹于面部,要注意避开唇周以及眼周;让死海泥膜在面部...
-
轻熟风是什么风格
轻熟风是一种优雅且不幼稚的风格,这种风格是介于成熟风与少女风之间的,通常适合25岁以上的女生穿搭,因为年龄太小的话穿搭轻熟风会比较显老。除此之外,轻熟风格还比较注重衣服本身的质感和设计感,在颜色上也比较单调清爽。轻熟风是什么风格轻熟既年轻又成熟,是一种介...
-
油性皮肤适合什么类型的隔离
油性皮肤适合液体隔离霜,选择的时候可以选择控油、轻薄、透气的隔离霜。隔离霜的分类隔离霜按照形态来说,共分四类,泡沫隔离霜、液体隔离霜、霜状隔离霜和啫喱状隔离霜。油肌的保养方法1.脸部容易出油要记住,每日洗脸次数不要超过三次,太过频繁更能促进皮脂腺的分泌...
-
咖啡色头发适合年龄
咖啡色头发适合20岁到35岁年龄段的女性。咖啡色头发是深色系的发色,年轻女性染咖啡色头发显得成熟,较成熟女性染咖啡色头发显得稳重。咖啡色头发好看吗咖啡色头发是深色系的发色,染咖啡色头发会显得肌肤白皙。对于年轻的女士,染咖啡色头发会让其显得成熟、有气质。...