新鲜竹笋的处理方法
新鲜竹笋的处理方法:
1、焯水浸泡处理。竹笋去皮之后切成片放入到水里面,煮15分钟左右的时间。煮好之后放入到清水当中浸泡一天的时间,在浸泡的过程当中,需要每隔3到4个小时换一次清水,这样浸泡好的竹笋就可以直接用来制作成美食了。
2、盐水浸泡处理。新鲜的竹笋切好之后,用食用盐腌制三个小时左右的时间,用清水冲洗干净之后即可。
做法步骤
1、新鲜的笋去掉外皮和老的不能食用的部分,笋头、嫩的,竖切。
2、稍微有一点老的、笋头,横切。
3、锅里加水盖过竹笋,开大火煮15分钟,捞出,放冷水里冷却,多换几次水,直到完全冷却,再次装满水泡着竹笋,盖上盖子,期间多换水,泡2~3天,水变清澈了,就可以捞起来,炒五花肉了。
竹笋,禾本科竹亚科多年生常绿植物,原产中国。 竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋,必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味,或虽稍带苦味,经加工除苦后可以食用的条件。
-
长江黄河的源头是哪里
长江黄河的源头是哪里的答案是:青藏高原长江发源于中国青藏高原的唐古拉山,自西向东主要流经四川、湖南、湖北、江苏、江西等地,终在上海注入东海。全长6300公里,流域面积180余万平方公里,为亚洲第一长河。位于长江上游地段的主要是青藏高原东缘的高原地区和四川盆...
-
单刀赴宴的主人公是谁
单刀赴宴的主人公是谁的答案是:关羽单刀赴会的主人公是关羽。江东吴国鲁肃欲杀关云长,夺会荆州,故在江边亭内摆下“鸿门宴”,亭外设下刀斧手,掷杯为号,群起杀之。关云长明知是计,却仅带周仓一人替关云长拿刀,孤舟渡江前来赴宴。席间,关云长故意骂走周仓,使其先到江边准备...
-
嬴政和刘邦差几岁
嬴政和刘邦差几岁的答案是:嬴政比刘邦大3岁秦始皇公元前259年出生,名政,又名赵正、秦政,或称祖龙,啊秦庄襄王之子。同时也是中国历史上著名的政治家、战略家、改革家,是中国第一个称皇帝的君主。而刘邦是刘邦公元前256年出生,是中国历史上杰出的政治家、战略家和军事...
-
清朝开国皇帝是谁?
清朝开国皇帝是谁?的答案是:清太宗爱新觉罗·皇太极清朝开国皇帝是清太宗皇太极。皇太极于崇德元年(明崇祯九年,1636年)五月(1636年5月后改元崇德)称帝,定国号“大清”,改元崇德,改族名女真为满洲。清太宗爱新觉罗·皇太极(1592年11月28日-1643年9月21日),又译黄台吉...