简单且超好吃的芝士焗土豆泥的做法
芝士焗土豆泥做法
芝士焗土豆泥可以说是小孩子们的最爱的做法,也是超级简单。哪怕是厨房小白也能轻松学会,今天我们就分享给大家这道芝士焗土豆泥的做法,准备一个。大小合适的土豆,适量黄油,没有黄油的话可以用普通的花生油玉米油代替,几根香芹一块,胡萝卜,适量盐,黑胡椒粉,牛奶,如果家里面没有牛奶的话,也可以用清水或者酸奶。
先把土豆去皮洗干净,切成片放在蒸锅里面,蒸20分钟。不知道土豆片熟没熟的话可以用筷子扎一下,能够扎透就熟了。蒸熟的土豆趁热压成泥。最好使用漏网,这样压出来的泥更细腻,如果没有漏网的话,就需要多压几次,但是会留下土豆颗粒,影响口感,把土豆泥装在碗里面,我们去炒一下配料。
香芹胡萝卜都洗干净,切成小丁儿。过烧热以后。把黄油放进去,融化之后把切好的芹菜丁胡萝卜丁放里面边炒一下,由于菜比较少,全程都要开小火炒到蔬菜成熟。把炒好的青菜倒进土豆泥里,如果家里面有青豆或者是玉米粒,也可以放一点装饰,然后加入适量黑胡椒粉盐,调味儿。如果掌握不好盐的量的话,可以少放一点盐,感觉口轻了再加一点,但是一次放多了就没办法了。
拌好的土豆泥是比较粘稠的,可以加一些水或者牛奶酸奶都可以。加液体的时候需要少量多次加慢慢调整,看土豆泥的状态。比较丝滑,不干就可以了。把烤箱200度预热。调好的土豆泥糊整理好,放入烤盘里面,上面撒上一层芝士碎,喜欢吃芝士的味道可以多放一点。把整理好的土豆泥放进烤箱200度上下火烤10分钟就OK了。不过不同品牌的烤箱温度也是有所差异,具体的考试时间要查看烤的颜色,看芝士表面变成金黄色就可以了。
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